Name: Varkensspitje Met Pruimen
Yield: 4
Ingredients: -500 gr varkensfilet; -350 gr gedroogde pruimen; -12 dunne plakjes gerookt spek; -2 sjalotjes; -sap van 1 citroen; -1 glas olijfolie; -zout; peper en vleeskruiden Voorbereiding Week de pruimen gedurende minimaal 2 uur in lauw water(of in Ceylon thee) en kook ze vervolgens gedurende 20 minuten. Laat afkoelen en rol ze in een plakje spek.; Maak een marinade van de gepureerde sjalotjes; citroensap; olijfolie; peper; zout en vleeskruiden en leg hierin de in dobbelstenen gesneden varkensfilet. Laat dit gedurende minimaal 2 uur staan op een koele plaats. Bereidingswijze Schuif op een ingevet spiesje om en om een stukje varkensfilet en een in spek gewikkelde pruim. Smeer licht in met de overgehouden marinade en rooster gedurende 6 a 8 minuten op een hete

Dit vind je misschien ook lekker

Zoetkruidig varkensvlees

50 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Hartige mini-oliebollen

115 min-

Bekijk recept

Romige vanillevla met pruimencompote

50 min Nagerecht

Bekijk recept

Toastjes met foie gras en pruimencoulis

Snack

Bekijk recept

Varkensspitje Met Pruimen

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Zoetkruidig varkensvlees

50 min Hoofdgerecht

Hartige mini-oliebollen

115 min-

Romige vanillevla met pruimencompote

50 min Nagerecht

Toastjes met foie gras en pruimencoulis

Snack