30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Aardappelen in ca. 20 minuten gaar koken. Afgieten en pureren. Bloem in gedeelten door puree mengen. Erdoor roeren: eieren, kaas, zout, peper en Italiaanse kruiden. Koud laten worden. Hiervan 20 dikke koekjes vormen. In koekenpan laagje van ca. 1 1/2 cm olie verhitten. Aardappelkoekjes op matig vuur in ca. 10 minuten goud bruin en gaar bakken. Halverwege keren. Op schaal scheppen. Garneren met oregano.Italiaanse Aardappel-koekjes is een recept van Smulweb.nl
