Bereiding

Laat de kidneybonen uitlekken. Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de knoflook. Verwarm de kidneybonen, tomaat, knoflook en laat het ca 5 minuten zachtjes koken. Verwarm de oven voor op grillstand. Pers de limoen. Snij de jalapenopepertjes in ringetjes en voeg ze met 2 theelepels limoensap toe aan het bonenmengsel. Schil, verwijder de pit en snij de avocado in plakken. Leg de tortillachips op een bakplaat.Schep het bonenmengsel en de avocado op de chips. Strooi de kaas erover en laat het onder de grill smelten.

NACHOS GEGRATINEERD is een recept van Smulweb.nl