Mexicaanse Bieflapjes

Bereiding

Snijd de bieflapjes in smalle reepjes en bestrooi ze met maizena Smelt corma gekruid op een half hoog vuur tot het bruin wordt, zet het hoger en bak de bieflapjes al omscheppend bruin. Schenk er een 0,5 dl water bij. Halveer de avocado, verwijer de pit en de schil en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verwijder de zaadlijsten van de peper en snijd de peper heel fijn. Voeg de mango chuntey, avocado en rode peper toe aan het gebakken vlees.Laat het even mee verwarmen.