Boerenkoolschotel Uit De Oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook aardappelen en boerenkool afzonderlijk gaar in water met zout naar smaak.
• 2 Bak ui met champignons in 30 gram boter.
• 3 Op smaak brengen met peper en zout.
• 4 Stamp aardappelen met warme melk, nootmuskaat, peper en zout en klontje boter tot puree.
• 5 Smelt 25 gram boter, bak de bloem 2 minuutjes mee en laat met koude melk en room koken tot de saus gebonden is.
• 6 Schep de saus, boerenkool, champignons-uien en puree door elkaar en daarna in ingevette ovenschaal.
• 7 Bestrooien met noten en afgedekt met aluminiumfolie 25 minuten bakken in voorverwarmde oven op 200 graden.