Chilichutney

Bereiding

Schraap het chilivruchtvlees van het vel en hak het fijn. Meng alle ingredienten in een pannetje en roer op een laag vuurtje tot alle suiker is opgelost. Breng het aan de kook en laat ongeveer 30 minuten zacht pruttelen. Laat het wat afkoelen en giet het dan in een glazen potje. (Als het te vloeibaar blijft om te smeren kun je het weer verwarmen, en er een beetje gelatinepoeder vermengd met water bijdoen. Roer tot alles is opgelost en laat het weer afkoelen).