Geroosterde Groente Met Basilicumkaas

Bereiding

Schep de aardappel, paprika, ui, knoflooktenen, tijm en olie in een ovenvaste schaal goed door elkaar. Rooster de groenten in het midden van de oven. in 20 min. gaar. Schep ze af en toe om. Verwijder intussen de lelijke buitenste bladeren van de lof. Snijd de struikjes in de lengte in vieren. Neem de ovenschaal uit de oven, haal met een vork 1 teentje knoflook uit. Schep de witlof door de groenten in de ovenschaal en rooster alles nog 8 tot 10 min. in de oven. Prak het ene teentje knoflook met een vork en roer dit door de cottage cheese. Roer de tomaat, basilicum en vergemalen peper door de kaas.