Verhit een koekenpan en wrijf deze vervolgens met een kwast in met olijfolie. Rooster hierin de courgetteplakjes in twee a drie porties tot ze bruin zijn. Leg de plakjes op een schaal. Bestrooi met de gehakte knoflook, dadelreepjes en de pijnboompitjes. Breng het mengsel op smaak met zout peper en citroensap.
Courgette Met Dadels En Pijnboompitten is een recept van Smulweb.nl