Wortelcake

Bereiding

Schil de wortelen en snij ze fijn. Kook ze gaar en voeg een weinig canderel aan het water toe. Klop de eieren met wat canderel en meng met de gesmolten Alpro en de bloem. Meng wortelen en wat saffraan erdoor. Stort het geheel in een bakvorm en bak 40 minuten op 180 graden.