Dim Sum En Emerald Momos

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor het deeg: 150 gr. bloem

45 ml. kokend water

25 ml koud water 1/2 eetlepel olijf- of zonnebloemolie.

Voor de vulling: 75 gr. kleingesneden stukjes in olie krokant gebakken tofu

45 gr. gekookte en kleingesneden spinazie

15 gr. groene lombok fijn gesneden en ontpit

1/2 eetlepel sesamolie

1 eetlepel honing

1/2 eetlepel sojasaus

zout en zwarte peper naar smaak. Voorbereiding Laat alvast water koken in de rijststomer en leg een stuk vetvrij papier passend op de bodem. Bereidingswijze Deeg: Zeef de bloem in een kom en mix eerst het kokend water en daarna het koude water erdoor en als laatste de olie. Kneed het daarna goed doorelkaar. Verdeel het daarna in 16 evenredige kleine stukjes en maak er kleine platte pannekoekjes van.

Vulling: Meng alle ingredienten goed door elkaar. Leg een bolletje vulling op een pannekoekje en sluit het van boven zodat er een soort zakje ontstaat. Doe dit met alle 16.

Als alle balletjes klaar zijn leg je ze in de stomer en laat je ze ca. 20 min. stomen. Ze worden niet groter

wel voelen ze vast aan. Serveertips Je kunt ze eten met groene persto saus en/of loempia saus

ofwel een saus naar k

Bereiding

Deeg: Zeef de bloem in een kom en mix eerst het kokend water en daarna het koude water erdoor en als laatste de olie. Kneed het daarna goed doorelkaar. Verdeel het daarna in 16 evenredige kleine stukjes en maak er kleine platte pannekoekjes van. Vulling: Meng alle ingredienten goed door elkaar. Leg een bolletje vulling op een pannekoekje en sluit het van boven zodat er een soort zakje ontstaat. Doe dit met alle 16. Als alle balletjes klaar zijn leg je ze in de stomer en laat je ze ca. 20 min. stomen. Ze worden niet groter, wel voelen ze vast aan.

Dim Sum En Emerald Momos

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Dim sums met garnalen en waterkastanje

30 min - Voorgerecht

Dim Sum van Jenny

45 min-

Siu Mai dimsum

45 min- Voorgerecht

Gestoomde Dim Sum Met Teriyakisaus

10-20 min - Voorgerecht