Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook en de gember 3 min. Voeg de tofu toe en bak hem 3 min. mee. Schep de bloemkool erdoor en bak alles al omscheppend 5 min. Voeg de bouillon, de komijn, de koriander, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak toe en stoof de bloemkool in ? 15 min. gaar. Schep de yoghurt en de cashewnoten erdoor en bestrooi met de koriander.
Curry Van Bloemkool En Tofu is een recept van Smulweb.nl