Zomerpasta

Bereiding

Kook de pasta beetgaar. Snij intussen de meloen en de mango in kleine stukjes. Bewerk de broccoli tot kleine roosjes en kook die drie minuten. Laat ze daarna uitlekken in het vergiet. Bak de Tivall op een hoog vuur in de olijfolie tot de stukjes donkerbruin zijn. Meng de pasta met de zure room en voeg de Tivall, de vruchten en de broccoli toe. Roer de cashewnoten erdoor.