Bereiding

Doe de stukjes in de mengkom van een keukenmachine en voeg de mierikswortel, citroensap en zachte boter toe. Draai tot een mousse. Voeg zout en peper naar smaak toe.Meng de gehakte dille door de crème. Schep de massa in een vorm en strijk het oppervlak glad. Dek af en zet in de koelkast om op te stijven in enkele uren. Dompel de buitenkant van de vorm in heet water en keer deze dan boven een snijplank. Snijd met een warm mes in plakken.

Gerookte Forelmousse is een recept van Smulweb.nl