Kabeljauw Met Courgette Als Koolhydraat Vervanging!

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een flinke pan en bak hierin de ui en de stukjes courgette 5 minuten al omscheppend op een hoog vuur. Voeg de knoflook en de stukjes tomaat toe en bak ze 1 minuut mee. Voeg de fetakaas toe, een eetlepel tijm, een snufje peper en de witte wijn en laat het geheel op een laag vuur in ongeveer 12 minuten gaar worden. Tegelijkertijd kan dan de vis in de oven, dit duurt ook ongeveer een minuut of 1

2. De groenten kunnen dan uiteindelijk op de vis worden gelegd en je hebt een heerlijke, zeer slanke maaltijd die goed vult!