Kabeljauw Met Kruidenboter In Een Pakketje

Bereiding

* Ontvel de tomaten:kruis de velletjes in, dompel ze ca. 30 sec in kokend water en trek de velletjes eraf. * Halveer de tomaten, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. * Verwijder eventueel het vel van de vis. * Dep de moten droog met keukenpapier en wrijf ze aan beide zijde in met peper en zout. * Vet 4 grote stukken aluminium folie in met boter of olie en leg de moten erop. * Verdeel de tomaat erover en bestrooi met thijm. * Verdeel de in plakjes gesneden kruidenboter erover. * Vouw de folie losjes om de vis en vouw de uiteinde stevig dicht. * Verwarm de oven voor op 220° * Leg de vispakketjes op een bakplaat in het midden van de oven en laat ze in ca.12 min gaar worden.