Zalmcurry

Bereiding

*Snijd de zalm in blokjes en wrijf deze in met citroensap, zout en peper *Verhit de olie in de pan, fruit de ui glazig en bak de currypasta 1 min mee. *Voeg de zalmblokjes toe,5 min bakken. *Giet de yoghurt erbij en laat doorwarmen (niet koken). *Blancheer de schoongemaakte en gehalveerde peultjes 5 min in een pan met kokend water. *De peultjes laten uitlekken en door de viscurry roeren.