Romeinse Twee-Kolensoep

Bereiding

* Was de bloemkool en broccoli * Kook de bloemkool in ruim water met een bouillontablet in ca. 15 min. beetgaar * Kook de broccoli in ruim water met een bouillontablet in 8 min. beetgaar * Snijd de tomaten in reepjes * Giet de bloemkool en broccoli af en vang het kookvocht op. Pureer de bloemkool en broccoli apart van elkaar. Verdun beiden met 1 dl van hun eigen kookvocht. * Roer de pesto door de broccolisoep * Roer de romatenreepjes dooe de bloemkoolsoep * Breng op smaak met peper * Schep met 2 opscheplepels de soep tegelijk in de borden, zodat de kleuren gescheiden blijven * Garneer de soep met een takje basilicum