Name: Borsjtsj
Yield: 4
Ingredients: 300 g gekookte bietjes; 1 stengel bleekselderij; 1 grote teen knoflook; 15 g gedroogde paddestoelen; 1 liter vlees- of kruidenbouillon; 100 g bloem; 1 eidooier; zout; 1 ui; 125 g kastanjechampignons; 1 eetlepel boter; 1 eetelepel paneermeel; 2 eetlepels fijngeknipte dille