Slakken In Rode Wijnsaus

Bereiding

De reuzel verhitten en de bieslook, de uien en het spek toevoegen; wat laten kleuren . De slakken erbij doen en even mee laten sudderen. Met de bloem bestrooien en dan de rode wijn erbij. Bijvullen met water zodat alles onderstaat indien nodig; kruidentuiltje erbij, kruidnagel en de look. En nu maar lekker laten sudderen. Zeker een uur. Kruidentuiltje verwijderen voor het serveren