Visbrood

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Pureer de kabeljauwfilets, voeg de tomatenpuree toe, alsmede de geklopte eieren, de gehakte basilicumblaadjes, zout en peper. Smeer de cakevorm in met olie, doe het mengsel hierin en laat het au-bain-marie in 40 minuten garen in de oven. Haal het brood uit de vorm en dien het lauw of koud op.