Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de uien en de knoflook glazig. Schep dan de tomaten erbij en roerbak een en ander gedurende zo?n 3 minuutjes. Giet vervolgens de bouillon en de port erbij en roer de tijm erdoor. Kook het geheel zachtjes gedurende 15 minuten. Serveer de soep in grote kommen.
Uien-Tomatensoep Met Port is een recept van Smulweb.nl