Laat de tomaten afkoelen alvorens ze te mixen en te zeven. Voeg de resterende ingredienten en 1,5 dl water toe en breng, indien nodig, verder op smaak met zout en cayennepeper. Zet de soep koel weg tot ze door en door koud is. Dien de ijskoude soep op met de uitgelekte komkommer, de selderij en enkele druppels olijfolie.