Verwarm de bouillon en gaar hierin de paddestoelen. Bak de eendenborst roze aan en bestrooi met zout en peper, snijd hem in plakjes. Kook de noedels gaar. Leg in het midden van een ruime soepkom(4 stuks) de noedels en schik daaromheen de plakjes eendenborst en de paddestoelen. Giet de bouillon erover en garneer met de overige ingredienten.