Bereiding

In pan boter verhitten. sjalotje ca. 2 minuten bakken. komkommerblokjes kort meebakken. bouillontablet erboven verkruimelen. een halve liter water in pan schenken, aan de kook brengen en komkommer in ca. 10 minuten zachtjes koken. intussen ham in reepjes snijden. koriander fijnknippen. soep met staafmixer of keukenmachine pureren. creme fraische erdoor roeren en soep opnieuw verwarmen. op smaak brengen met zout en peper. soep over 4 borden verdelen. plakjes komkommer, hamreepjes en koriander erover verdelen.

Komkommersoep Met Rauwe Ham is een recept van Smulweb.nl