Mexicaanse Salade

Bereiding

Klop een drssing van de olie, 1,5 el. citroensap, mosterd, zout en peper en pers er de knoflook boven uit. Meng de bonen, mais, tomaten, rode peper, paprika en chorizo met de dressing. Breng op smaak met zout en peper. Zet afgedekt weg in de koelkast. Maak vlak voor het serveren de avocado′s schoon, snij het vruchtvlees in stukjes en schep ze om met de rest van het citroensap. Schep de salade, avocado′s en koriander door de ijsbergsla. Klop de zure room los met de melk en schep aan tafel een lepel zure room op de salade en steek hier enkele tortillachips in.