Verhit 3 el olie in een wok en roerbak knoflook en kip 10 minuten op een matig vuur totdat alles gaar en lichtbruin is. Haal de kipfilets uit de wok en houd ze warm. Doe de chinese kool, komkommer, paprika en selderij met de resterende olie in de wok en roerbak alles 2-3 minuten. Schenk het mengsel in een verwarmde schaal of op aparte borden en schep de kip er bovenop. Doe de peterselie en vermout in de wok en schraap het aanbaksel van de bodem los. Breng de saus op smaak met zout en peper, giet dit over de kip en groenten en dien de kip direct op.