Ingrediënten

De overschot van de mosselen(of vers = 1kg voor 4 pers)

het kookvocht en de groenten van de gekookte mosselen (bij mij heel veel ui en groene selder

sommigen doen er andere groenten bij= kwestie van smaak.

een blik tomaten--cayennepeper--thym--oregano--twee teentjes

Bereiding

Het kookvocht terug in de pot-- indien te weinig een visbouillonblokje oplossen in heet water en bijvoegen-- De groenten toevoegen--peper--gesnipperde look (of lookpoeder)--thym--oregano-- de tomaten in stukjes snijden (of een blik gehakte tomaten nemen) Een kwartiertje laten koken-- mosseltjes bijvoegen--niet meer laten koken,want dan worden de mosselen taai

Mosselsoep is een recept van Smulweb.nl