Gevulde Aardappels Uit De Oven

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels niet, maar boen ze goed af en snij ze door. Hol ze een beetje uit. Gooi het binnenste weg. Verdeel de vis in stukjes. Snij de sperziebonen, de paprika′s en de mozzarella ook in stukjes. Meng de zure room en de tomatenpuree door elkaar en schep dit door de paprika, sperziebonen, mozzarella en makreel. Breng het op smaak met zout, peper, rozemarijn, marjolein en knoflookpoeder. Vul de aardappels met dit mengsel. Bestrooi ze met kaas en wikkel ze in de aluminiumfolie. Zet de pakketjes naast elkaar in de ovenschaal en bak ze 30-45 min.