Bereiding

Verwarm de zuurkool met de witte wijn en de geplette jeneverbes. Pocheer de haddock in water en melk (geen zout). Verwijder het vel en graten.Laat de room even doorkoken en werk af met mosterd en een klontje boter. Schik de zuurkool op bord met de vis en doe de mosterdsaus rond de bereiding.

Zuurkool En Haddock is een recept van Smulweb.nl