Pastei Gebakken In Een Aarden Pot.

Bereiding

-DE VULLING- Stoof het vlees in de kruidige bouillion gaar. -Wrijf de peperkorrels in een vijzel fijn en voeg bij het vlees. -Pel de ui en snij in grove ringen. -Breek de cantharellen in grote stukken. -Meng dit alles samen met de amandelen,nootmuskaat,citroensap en de bruine suiker. -Vul de basis op . -Rol de rest van het deeg uit en leg over de vulling. -Druk zachtjes aan met een houten lepel. -Smeer eventueel wat in met wat losgeklopt ei. -Bak de pastei in een oven van 175 graden gedurende 45 minuten tot hij mooi bruin en gaar is.