Komkommersoep Met Nieuwe Haring

Bereiding

Klop, met een garde, de zure room en creme fraiche door elkaar en roer die voorzichtig door de soep.Kruid de soep, naar smaak, met zout, witte peper en de sherryazijn.Verdeel, voor het serveren, de reepjes nieuwe haring over 10 diepe borden.Vul het aan met de ijskoude soep.