Ingrediënten

400 gr appelen. 1 liter heldere kippenbouillon ( eventueel van een blokje ).1 dl verse slagroom.1/2 kaneelstaafje25 gr poedersuikersap van een halve citroen Bereidingswijze Schil en ontpit de appelen.Bevochtig ze met citroensap en snij ze in stukken.Doe de stukken in een pan met de suiker

het kaneelstaafje en een glas van de bouillon.Meng alles

vermeng er de resterende bouillon mee en laat even koken.Neem de pan van het vuur

laat afkoelen en voeg de opgeklopte slagroom toe.

Giet alles in een soepterrine en laat in de ijskast gedurende 4 uur afkoelen. Serveertips Lekker met een glaasje wijn en vers stokbrood.Eet smak

Bereiding

Schil en ontpit de appelen.Bevochtig ze met citroensap en snij ze in stukken.Doe de stukken in een pan met de suiker, het kaneelstaafje en een glas van de bouillon.Meng alles, vermeng er de resterende bouillon mee en laat even koken.Neem de pan van het vuur, laat afkoelen en voeg de opgeklopte slagroom toe. Giet alles in een soepterrine en laat in de ijskast gedurende 4 uur afkoelen.

Ijskoude Appelsoep Met Kaneel is een recept van Smulweb.nl