Bereiding

Meloen in vieren snijden. Pitjes verwijderen en de parten schillen. Vruchtvlees in stukken snijden en met wijn pureren. Poedersuiker naar smaak erdoor mengen. Meloensoep overdoen in een kom en afgedekt in de koelkast in 2 uur door en door koud laten worden. Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en grote exemplaren halveren. Meloensoep in vier diepe borden scheppen. Aardbeien in het midden leggen en garneren met een toefje munt. Slagroom in de soep sprenkelen.

Meloensoep Met Aardbeien is een recept van Smulweb.nl