Gevulde Avocado's

Bereiding

Kook de vis in een visbouillon en laat afkoelen. Bruineer de champignons even in wat boter en laat afkoelen. Meng de mayonaise met de mosterd, ketchup, peper, zout en room en doe de mierikswortel er onder. De advocado′s uithollen en het vruchtvlees in stukjes snijden. Besprenkel de uitgeholde advocado met citroen. De vis, de stukken advocado, de champignons en de garnalen bij elkaar en meng ze voorzichtig, doe het mayonaisemengsel erbij. Vul de uitgeholde advocado′s met dit mengsel.