Bereiding

Hak de schoongemaakte ui in grove stukken. Verhit de boter en bak de ui glazig. Voeg de basis voor groentesoep en 1 ? liter water toe, laat de soep ca 15 minuten zachtjes koken. Voeg halverwege de kooktijd de broccoli toe. En laat die in ca 6-8 minuten beetgaar worden. Pureer de soep met een staafmixer en roer daarna de koffieroom en bieslook door.

Voorbereiding
stijd ca 25 minuten.

Romige Broccoli-soep. is een recept van Smulweb.nl