Bereiding

450 g shiitake fijnsnijden, ui in 40 g boter, 5 min. bakken, fijngesneden shiitake en zout 5 min meebakken, bouillon toevoegen en aan de kook brengen,20 min. laten koken, soep pureren en in pan terugschenken, creme fraiche, zout en peper erdoor roeren en zachtjes verwarmen, 300 g shiitake in plakjes snijden en in 35 g boter 3 min. bakken, soep in borden schenken, plakjes shiitake en kervel erover verdelen

Romige Shiitake Soep is een recept van Smulweb.nl