Hollandse Erwtensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de spliterwten in een zeef en week ze 1 uur in een soeppan met 1,75 l water
• 2 Schenk de inhoud van het flesje Maggi Basis voor Groentesoep erbij, voeg het nasivlees en het ontbijtspek toe en laat de soep 1 uur zachtjes koken
• 3 Roer de prei, knolselderij (houd 1 el apart), aardappels en bladselderij erdoor. Leg de hele worst in de soep om mee te trekken. Kook de soep nog 30 min. zachtjes tot de erwten tot puree zijn gekookt
• 4 Haal de worst eruit, snijd hem in plakjes en roer deze weer door de soep
• 5 Breng de soep eventueel nog op smaak met zout en peper en roer voor het opdienen de rest van de selderij erdoor