Hongaarse Soep

Bereiding

Pel en snipper een sjalot. meng met het gehakt en zout en peper naar smaak. vorm kleine balletjes en bewaar ze in de koelkast tot je ze gebruikt. pel en snipper de rest van de sjalot en knoflook. snijd de paprika`s in reepjes. schil de aardappels en snijd ze in stukjes. verhit de olie en fruit de sjalot en knoflook 1 minuut. voeg paprika en paprikapoeder toe en roerbak 3 minuten mee. voeg 4 dl. water en de aardappels toe. verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. laat de soep op een zacht vuur ca. 20 minuten koken. roer de gezeefde tomaten erdoor en breng opnieuw aan de kook. voeg de gehaktballetjes toe en laat ze in ca. 10 minuten in de soep gaar worden. breng op smaak met peper en zout. 300 calorieen