Courgette Soep

Bereiding

Snij de courgette in blokjes en fruit deze tot ze lichtbruin is in de olijfolie op half vuur. Doe de bouillon en de tijm erbij. Breng de soep op smaak met zout en peper. Kluts de 2 eieren. Als de courgette zacht is en de soep op gewenste smaak, schenk dan het geklutste ei al roerend toe en dien op.