Breng de fond met de sla en de salie aan de kook. (nb. als je een staafmixer gebruikt doe dit dan in een hoge pan)5 -10 minuten zachtjes laten koken zodat de sla lekker zacht is. Af laten koelen. Mixen met de staafmixer. Creme fraiche toevoegen en langzaam verwarmen. Zout peper en een scheut truffelolie toevoegen.