Kippen-cremesoep Met Prei En Champignons

Bereiding

Roomboter zachtjes laten smelten in soeppan,doe de fijngesneden ui en prei erin en smoor dit goed gaar,doe de bloem erbij en smoor even mee (gebruik de garde hiervoor) (roux maken ,dan beetje voor beetje de kippebouillon erbij tot de gewenste dikte van de soep, stukjes kipfile erdoor,champignons erdoor en laat de soep even koken tot de ingredienten gaar zijn, hang 10 minuten het kruidenbuiltje in de soep, maak de soep af met de peterselie.