Ingrediënten

6 witte boterhammen van 2 dagen oud. 2 dl water. 8 dl groentesoep. 1 klein blikje tomatenpuree. 1 uitgeperst teentje knoflook. 1 dl slagroom. 1 dl yoghurt. zout

zwarte peper. mespunt gedroogde ore

Bereiding

Verkruimel de boterhammen en week ze in het water. Klop er met de mixer het groentesap, de tomatenpuree, de knoflook, room en yoghurt door. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Dek de schaal met de soep af en zet hem enkele uren in de koelkast.

Gazpacho is een recept van Smulweb.nl