Rosbief In Azijnsaus.

Bereiding

Neem het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Bewaar de marinade. Verhit de olie in een braadpan op een halfhoog vuur. Schroei het vlees aan beide kanten dicht en laat het mooi bruin bakken. Strooi er peper en zout naar smaak over. Pureer intussen de tomaten met het vocht in een keukenmachine, blender of staafmixer. Schenk het met de marinade bij het vlees in de pan. Breng het tegen de kook aan en laat het op laag vuur in 30 - 40 minuten gaar worden.