Mecicaanse Gehakballetjes

Bereiding

Meng het gehakt met het paneermeel, het ei, het chilipoeder en peper en zout naar smaak en vorm er kleine balletjes van. Bak de balletjes met de uien en de knoflook al omscheppend in de hete boter romdom bruin en gaar. Voeg de groenteschotel en de tomatenpuree toe en warm alles goed door. Bestrooi met peterselie.