Toco'S Met Gehakt En Avocado

Bereiding

Tomaten verdelen in 4 partjes; Ui snijden in stukjes; IJsbergsla in reepjes snijden; Vruchtvlees avocado, zure room, en het sinaasappelsap in een hode kom puren met een staafmixer; Peper in de lengte doorsnijden en de pitjes verwijderen. De peper heel fijn snijden; Taco′s in de oven verwarmen; Verhit een beetje olie in een pan roerbak de tartaar, rode peper en knoflook; Voeg de tomaten puree en 5 eetlepels water toe en laat het geheel 5 minuten sudderen; Breng op smaak met gemalen peper en zout. Vul de taco′s met het tartaarmengsel, ijsbergsla tomaten, ui en de avocadodip.