Bak de taco′s. Bak het gehakt rul uit in de koekenpan, pel de ui en sipper deze fijn. Maak de paprika schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprika in blokjes. Voeg de ui, paprika, chilipoeder, peper en zout toe aan het gehakt en bak dit goed mee. Vul de taco′s met het gehaktmengsel, de tomatensaus en fijngesneden sla of andijvie.