Kook een ei hard in 10 min. Haal de andijvie los en verdeel het in kleine stukjes. Snijd de paprika in kleine stukjes. Laat de mais uitlekken. Snijd het ei in 8 delen. Meng alles door elkaar. Maak een saus van de zure room, halvanaise, citroensap en cayennepeper. Voeg de saus toe aan het geheel.
Andijviesalade Met Mais En Ei is een recept van Smulweb.nl