Bereiding

Roerbak voor een hoofdgerecht voor 2 personen in een hapjespan of wok 1 pak diepvries Mexicaanse roerbakgroenten met ? eetlepel Mexicaanse kruiden. Breek er 4 eieren boven, prik de dooiers door en verwarm dit ca. 5 minuten afgedekt tot de eieren gestold zijn. Bak intussen 4 bloemtortilla?s een voor een ca. 30 seconden in een droge hete koekenpan en bestrijk ze met 1 bakjes smeerkaas met sambal. Leg op 2 borden een tortilla en verdeel hier 100 gr. ham en de saus uit het pak bloemtortilla?s over.

Mexicaanse Uitsmijter is een recept van Smulweb.nl