Bereiding

Bak het gehakt rul in olie met 1 eetlepel tacokruiden en een mespunt cayennepeper. Bak de rode paprikareepjes even mee. Het gehaktmengsel in een ingevette ovenschaal doen. Vervolgens de ontdooide erwten en de mais door elkaar scheppen en verdelen over het gehakt. Smeer hierover een klein bekertje creme fraiche uit. Strooi daar wat tacokruiden over en 100 gram geraspte kaas. Strooi daarna de tacochips erover en garneer het af met nog wat geraspte kaas. Dan 20 minuten in een oven van 200 graden en smullen maar!

Mexicaanse Schotel is een recept van Smulweb.nl