Gazpacho

Bereiding

Verkruimel het brood zonder korst in de foodprocessor. Snijd de geschilde komkommer zonder de zaadjes in kleine blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de paprika′s zonder de zaadlijsten en de zaadjes in blokjes. Doe de tomatensaus, de blokjes tomaat met het vocht, de wijn, de azijn en de geperste knoflook in een kom. Roer er het brood, de komkommer, de bosui en de paprika door. Voeg zoveel koud water toe tot de soep de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met wat zout en peper.